ギムネマシルベスタは、ガガイモのつる科の多年草植物で、原産地はインドです。 　　　　　　　　　　葉から抽出された成分が使用されます。
ギムネマの有効成分であるギムネマ酸は糖質の消化吸収を遅らせ、食後の血糖値の上昇を抑える働きがあります。 　　　　　　　　　　ギムネマ酸により糖質の吸収が遅れるため、すい臓からのインスリンの分泌量が少なくてすみ、すい臓の負担を 　　　　　　　　　　軽減することが期待されている成分です。 　　　　　　　　　　実際に、ギムネマ酸を糖尿病の患者に飲んでもらったところ、血糖値の低下が確認されています。 　　　　　　　　　　また、食前に服用したほうが効果的のようです。
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